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| Fachada do Café Canelinha |
Para o meu primeiro post no blog resolvi dar destaque à minha bebida quente favorita, o café espresso. Como costume, essa bebida faz parte da vida cotidiana dos paulistanos.
Um bom café espresso, entretanto, é deveras difícil de se encontrar!
Em uma singela cafeteria no Centro de São Paulo, na Rua Dom José De Barros 32, próxima à Praça da República, nos moldes das tradicionais cafeterias de balcão, serve-se um dos melhores cafés de São Paulo.
À princípio o lugar não parece grande coisa, apenas uma portinha em meio a tantas outras nas calçadas do Centro.
Ao entrar é possível ver, emolduradas nas paredes, diversas reportagens de jornais e indicações de revistas enaltecendo o lugar, principalmente pela especialidade que deu nome à cafeteria, o Café Canelinha, mas esse ficará para um outro post, hoje irei me ater ao simples café espresso, ou Café Cremoso, como é vendido na casa.
Por R$3,00 você pode saborear o Café Cremoso, que sem dúvida faz jus ao nome. Um creme espesso, de cerca de 3mm cobre o café, e não se desfaz com facilidade, essa característica é vista normalmente como a marca de um café bem tirado! Particularmente, gosto de tomar espressos sem açucar, o café da casa não é ácido e nem muito amargo, o que o torna muito saboroso. Segundo o proprietário é uma mistura de grãos do Café Jardim e Café Floresta moídos na hora!
Para melhorar a experiência, servem aquele bom e velho copinho de água com gás para tomar antes do seu café, limpando as papilas gustativas, deixando-as mais sensíveis para saborear o cafezinho.
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| Café Cremoso |
Detalhe interessante é que o proprietário da cafeteria já mudou diversas vezes, o que não alterou a qualidade do café, pois as jóias do lugar são as duas baristas que já trabalham lá há muitos anos e dão continuidade ao padrão de qualidade, independente da dança das cadeiras dos donos.
Para aqueles que forem visitar o Centro de São Paulo, ou que andam constantemente por lá, e apreciam um bom café espresso, esta é uma parada obrigatória.
